Våra snabba och billiga recept med konserver

Lite historia med konservering
Konserver på konserver uppfanns 1795 av den franska konditoren Nicolas Appert. Han använder sedan perfekt förseglade glasbehållare för att skydda grönsaker, kött och fjäderfä. Idag värms behållarna också för att förstöra patogena mikroorganismer. Endast naturligt sura livsmedel behöver inte genomgå värmebehandling.

Konservering sparar tid!
Vill du ha en hummus, just nu, just nu? Sätt dig på en låda med kikärter, du sparar 12 timmar! Och ja, för att laga torra kikärter måste du låta dem blötlägga över natten. För att inte tala om matlagning nästa dag som tar minst en timme. Med konserverade kikärter är det bara 15 minuter, och utan matlagning! Här är receptet:

Lätt hummus


För 4/6 pers.
Prep. : 15 min - Matlagning: ingen

1) Skala 4 vitlöksklyftor och skär dem i 2. Pressa saften från 2 citroner.

2) Kombinera 420 g kikärter i en dränerad låda (om möjligt, ta bort alla skalade skinn), vitlök, 5 msk. tahini (en sesampasta, i ekologiska eller orientaliska livsmedelsbutiker), citronsaft och en nypa salt. Blanda för att få en homogen, nästan slät puré. Om beredningen är för tjock, slappna av med lite vatten.


3) Lägg kikärtsgrädden i skålar eller soppplattor. Strö över paprika, garner med korianderblad. Börja med en tappning olivolja och servera med pitabröd.

rådet:
Hummusen håller sval, täckt med fastfilm

>> Och eftersom det inte bara är kikärter i livet, upptäck alla våra recept baserade på konserverade gröna bönor, men också majs, paprika, tonfisk, svamp ...



Läs också:

⋙ Vad ska man göra med en burk kikärter?

⋙ Konserverar & sylt: 10 goda skäl att skapa egna recept

⋙ Ta reda på hur man lagar konserverad aubergine

⋙ Simplissime: världens enklaste Picard-recept

⋙ Student, singel ...: hur lagar jag mat för en person?

Lär dig laga matlådor snabbt och effektivt! (September 2020)


Dela Med Dina Vänner:

8 tips för att bli en förföringsexpert

Rullad sebra