Hur man gör choklad chips? Våra tre enkla tips

Metod 1: Bryt chokladstången

Vill du integrera chokladchips i din kakadeig eller kaka, men inte har en i skåpet? Oavsett, du kan göra dem själv genom att bryta en chokladkaka. Det är enkelt, snabbt och billigt.
Här är fyra tips för att bryta det:
- med en robot: bryt en chokladkaka i 4 eller 5 bitar och blanda kort. Var försiktig så att du inte gör det minska chokladpulvret på grund av för lång blandningstid.
- med en mycket hårt arbetsplan: detta tips är sundt men effektivt. Placera en chokladkaka skuren i 3 eller 4 bitar i en frysväska eller en ren trasa, och slå choklad mot ytan arbetsplanens varaktighet tills den önskade nuggetstorleken erhålls.
- med en kavel används som en stafett: för att bryta choklad kan du slå den med en träkavel. Det är bullrigt där också, men du kan enkelt få fina chokladchips.
- med en ost- eller grönsaksgryn: välj det rasphål som passar bäst till formen på de nuggarna du letar efter, annars riskerar du att få mer chip än choklad chips.

Metod 2: smälta chokladen

Ett annat tips för att få fina chokladchips är att smälta den. Denna metod har fördelen att garantera chokladchips av storlek ochenhetligt utseende. Estetiskt föredras det därför att bryta choklad. För detta väljer du en chokladkaka (vit, mörk, mjölk enligt dina önskemål), bryt den i stora rutor och lägg sedan dessa chokladkvarter till att smälta i en stor skål i en dubbelpanna. Häll den i en konditorpåse när chokladen är smält. Uppmärksamhet, valet av storleken på spetsen på bakelsepåsen är viktigt: för att få små chokladchips måste spetsen vara bra. Ta en stor bakplåt och täck den med pergamentpapper. Placera sedan noga med konditorväskan små chokladkupoler se till utrymme dem väl. Låt chokladen sätta i cirka tre kvarter. Lossa sedan chokladchips med en träsked så att de inte smälter på fingrarna. Du kan till exempel använda den för att färdigställa en chokladfondant eller för dina recept på chokladdessert. Om du vill använda chokladchiperna för att inte dekorera din efterrätt utan för att integrera dem i degen, tänk på dem mjöl något förväg så att de inte späds ut i degen. Dessa nuggets kan sedan förvaras i kylen.

Avfallsspetsen: Har du inte en chokladkaka? Kom ihåg att återvinna dina barns påskchokladägg! Samla dessa chokladchips och smält dem i en dubbelpanna för att skapa dina egna chokladchips!

Metod 3: Gör nuggets utan pipväska

Det har du inte ingen chokladchips eller rörpåse ? Visste du att du fortfarande kan laga hemlagad chokladchips? Vi visar dig hur. Smält chokladen uppdelad i stora bitar i en skål i en dubbelpanna. Om det inte finns någon rörpåse kan du använda en stor spruta. Du behöver bara fylla den med smält choklad och placera små högar på en tallrik täckt med pergamentpapper. Låt sitta i 45 minuter, dra sedan av chokladchips.

Läs också:
⋙ Vad du ska ersätta vete mjöl: våra 9 enkla idéer
⋙ Vad ska jag ersätta komjölk i mina kakor, pannkakor, brioches ...
⋙ Ska jag smöra en silikonform?

Chocolate Chip Cookies - krispiga utanpå, sega inuti (Oktober 2022)


Dela Med Dina Vänner:

Bröd för helgdagarna: vilket bröd till vilken maträtt?

Fantasier: skillnaderna mellan män och kvinnor